Nöbetçi Eczaneler
Kesimhanelerde 7/24 Kamera ve Dijital Takip Dönemi
Yönetmelik değişikliğiyle birlikte kesimhanelerde, kesimi yapılan hayvanların dijital olarak takip edilebilmesi için gerekli altyapının kurulması zorunlu hale getirildi. Uygulamaya ilişkin usul ve esasların Bakanlıkça belirleneceği yeni dönemde, kesimhanelere yüksek çözünürlüklü kamera sistemleri entegre edilecek.
Canlı hayvanların, karkasların, yan ürünlerin ve personel hareketlerinin adım adım izlenmesini sağlayacak bu sistemler:
-
En az bir ay süreyle kesintisiz kayıt yapacak.
-
Hayvan bekleme alanlarından kesim, iç organ çıkarma, soğutma, parçalama ve paketleme bölümlerine kadar tüm işlem alanlarını kapsayacak.
-
İl ve ilçe tarım ve orman müdürlüklerinin doğrudan erişimine açık tutulacak.
Bu sayede resmi denetimlerin daha şeffaf ve etkin bir şekilde yürütülmesi hedefleniyor.
Hayvan Refahı ve Sabitleme Standartları Yenilendi
Yönetmelikle birlikte hayvan refahına yönelik kritik kurallar da yürürlüğe girecek. Yeni standartlara göre kesimhanelerde:
-
Hayvanların yalnızca ayaklarından mekanik kelepçeyle sabitlenmesi uygulamasına son verilecek.
-
Hayvanlar bilinçleri açık durumdayken ayaklarından asılamayacak veya kaldırılamayacak.
-
Tesislerin; hayvanlara aşırı basınç uygulamayan, kaymaz zemine sahip, sessiz çalışan, ani hareket etmeyen ve keskin kenarlar içermeyen modern sabitleme ekipmanlarıyla donatılması zorunlu olacak.
Kanatlı Tesislerine Elektronik Sayım Şartı
Düzenleme sadece büyükbaş ve küçükbaş kesimhanelerini değil, kanatlı hayvan tesislerini de kapsıyor. Kanatlı hayvan kesimi yapılan işletmelerde kesilen hayvan sayısının anlık ve dijital olarak takip edileceği elektronik sistemlerin kurulması şart koşuldu.
Tarım ve Orman Bakanlığı, bu düzenlemeyle gıda güvenilirliği, izlenebilirlik, denetimlerin etkinliği ve hayvan refahı standartlarını en üst seviyeye çıkarmayı amaçlıyor. Tesislerin gerekli altyapı hazırlıklarını tamamlaması için belirlenen süreç, 1 Ocak 2027’de resmen başlayacak.
