Nöbetçi Eczaneler
Yılbaşı Yemeği Sağlığınızı Bozmasın
Yeni yıla umut ve heyecanla girerken, aile ve arkadaşlarla kurulan yılbaşı sofraları çoğu zaman bol kalorili yiyeceklerle doluyor. Ancak kontrolsüz tüketim mide rahatsızlıklarına ve aşırı kalori alımına yol açabiliyor. Central Hospital Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Deregözü, yılbaşı gecesinde sağlıklı beslenmenin temelinin gün içinde öğün atlamamak ve akşam yemeğine aşırı aç oturmamak olduğunu vurguluyor.
Deregözü, “Yılbaşı gecesinde porsiyon kontrolünü koruyarak ne yediğimizin ve içtiğimizin farkında olmalıyız. Sebze ağırlıklı başlangıçlar tercih etmeli, ağır soslar ve kızartmalardan uzak durmalıyız. Alkol tüketilecekse miktar sınırlandırılmalı, mutlaka su ile desteklenmelidir. Gazlı ve şekerli içecekler yerine su veya maden suyu tercih edilmelidir” dedi.
Dengeli Menü Şart
Yılbaşı sofralarında genellikle 3–4 çeşit yemek sunulduğuna dikkat çeken Deregözü, dengeli bir menü planlamasının önemine işaret etti. Ana öğünlerde protein ağırlıklı seçeneklerin yer alması gerektiğini belirten uzman, et, tavuk ve hindinin kızartma yerine fırında veya ızgarada pişirilmesini öneriyor. Vegan bireyler için ise kurubaklagil bazlı alternatifler öne çıkıyor.
Sebze, salata, yoğurt ve hafif mezelerle oluşturulan dengeli tabakların sindirimi kolaylaştırdığını ifade eden Deregözü, posa içeriği yüksek besinlerin sofrada mutlaka yer alması gerektiğini söyledi.
Ertesi Gün Aç Kalmayın
Yılbaşı sonrası en sık yapılan hatalardan birinin “ertesi gün aç kalmak” olduğunu belirten Deregözü, kilo artışının geç saatte yemekten değil, toplam enerji alımının fazlalığından kaynaklandığını hatırlattı. “Şok diyetlere gerek yok. Ertesi gün sebze ağırlıklı, hafif ve dengeli beslenmeye devam etmek yeterlidir” dedi.
Kronik Hastalığı Olanlar Dikkat
Diyabet, hipertansiyon, böbrek ve kalp-damar hastalığı bulunan bireylerin yılbaşı gecesinde kendi beslenme düzenlerine sadık kalmaları gerektiğini belirten Deregözü, aşırı ve ani tüketimden kaçınılması gerektiğini vurguladı. Özellikle diyabet hastalarının basit şekerlerden, böbrek hastalarının ise potasyum ve fosfor içeriği yüksek gıdalardan uzak durması gerektiğini söyledi.
Şişkinliğe Karşı Bitki Çayları
Yılbaşı sonrası şişkinliği azaltmak için yoğurt ve kefir gibi fermente ürünlerin, yeşil yapraklı sebzelerin ve yeterli su tüketiminin önemli olduğunu ifade eden Deregözü, rezene, anason, papatya ve nane-limon çaylarının gaz ve şişkinliğin azalmasına yardımcı olabileceğini belirtti.