Nöbetçi Eczaneler
Genç Girişimci Ev Ürünlerini Konteynerde Satıyor: Doğallık Talep Görüyor
DARENDE – Darende’de Şuğul Mahallesi’nden genç girişimci Mete Yazıcıoğlu, 2016 yılından beri kendi üretimi olan organik ve doğal ürünleri tüketiciyle buluşturuyor. Tarlasında yetiştirdiği sebzeler, dağlardan topladığı şifalı bitkiler ve Hatay’dan özel olarak getirttiği mahsulleri işleyen Yazıcıoğlu, turşudan salçaya, pekmezden zeytine kadar geniş bir yelpazedeki ürünlerini bir konteynerde satışa sunarak dikkat çekiyor.
El Emeği ve Yöresel Lezzet
Yazıcıoğlu, sattığı her ürünün tamamen el emeği olduğunu vurguluyor. Bal, nar ekşisi, incir basması, pekmezler ve salçanın ana maddelerini kendilerinin sağlayıp tek tek ürettiklerini belirten girişimci, “Maraş’tan biberimizi getirip burada kendi ellerimizle yapıyoruz. Pekmezlerimizi aynı şekilde, üzümümüzü alıp kendi emeklerimizle yapıyoruz” diyor. Konservelerin dahi malzemesini titizlikle yıkayıp hazırladıklarını ekliyor.
11 Çeşit Malzemeli Turşu ve Titizlik
Özellikle turşularının çok sevildiğini belirten Yazıcıoğlu, kendi ürünlerinin lezzet, temizlik ve malzeme çeşitliliğiyle öne çıktığını ifade ediyor: “Turşunun içinde yaklaşık 11 çeşit malzeme var. Hepsi bir araya geldiğinde bambaşka bir lezzet ortaya çıkıyor.” Üretimin mahalleli kadınlarla imece usulü yapıldığını ve her kavanozda “herkesin elinin tadı” olduğunu dile getiriyor. Kış yaklaşırken talebin arttığını, lezzetini tadanların kendi turşusunu bırakıp kendilerini tercih ettiğini belirtiyor.
Hatay’dan Gelen Özel Ürünler
Zeytin ve zeytinyağı konusunda da titiz davrandıklarını söyleyen Yazıcıoğlu, zeytinlerini Hatay’daki akrabalarından bizzat toplayıp getirdiklerini ve burada köydeki komşularıyla beraber salamura hale getirip satışa sunduklarını kaydediyor.
Kalbe Şifa: Alıç Sirkesi ve Konserve Kolaylığı
Özel ürünlerinin başında gelen alıç sirkesini dağlardan kendilerinin topladığını ve kalp hastalıkları dahil birçok rahatsızlığa şifa olduğunu söylüyor. Reçel çeşitleri, yaprak basması ve peynir ürünlerinin de annesinin emeğiyle evde yapıldığını aktarıyor. Ayrıca, konserve domates ve menemenlerinin özellikle esnaflar arasında öğle yemeği olarak çok sevildiğini ve memurların da yoğun talep gösterdiğini belirtiyor.
Güven ve Talep Bölge Dışından da Geliyor
Girişimci Yazıcıoğlu, “Ürünlerimize temizlik ve hijyen konusunda her şekilde güvenebilirsiniz. Bu zamana kadar şikayet almadığımız ve arkasında durduğumuz ürünler” diyerek kalitesine güvenlerinin tam olduğunu dile getiriyor. Yerel halkın yanı sıra il ve ilçe dışından da yoğun talep geldiğini, ulaşamayanlara kargoyla gönderim yaptıklarını sözlerine ekliyor.