TÜİK: Süt Ürünlerinde En Yüksek Artış Tereyağı ve Sadeyağda

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı Nisan ayına ilişkin Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini açıkladı. Verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı hem aylık hem de yıllık bazda artış gösterdi. Ancak bir önceki aya göre düşüş yaşandı.

İnek sütü üretimi:

Nisan ayında 981 bin 10 ton inek sütü toplandı.
Bu rakam, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,6, Ocak–Nisan döneminde ise yüzde 1,5 artış anlamına geliyor.
Ancak bir önceki aya göre yüzde 3,4 düşüş yaşandı (Mart ayında 1 milyon 15 bin 647 tondu).

Süt ürünlerinde yıllık değişim (Nisan 2024’e göre):

Tereyağı ve sadeyağ: %24,1 artış
İçme sütü: %7,9 artış (ancak aylık bazda %3,8 azalarak 142 bin 948 ton oldu)
Yoğurt: %5,8 artış
Ayran ve kefir: %9,4 artış
İnek peyniri: %4,8 artış

Ocak–Nisan dönemi değişimleri (2024’e göre):

Tereyağı ve sadeyağ: %6,8 artış
İçme sütü: %2,7 artış
Yoğurt: %3,0 artış
Ayran ve kefir: %5,3 artış
İnek peyniri: %0,8 artış

Verilere göre en yüksek üretim artışı tereyağı ve sadeyağda gerçekleşti. İçme sütü üretiminde ise yıllık artışa rağmen Nisan ayında önceki aya göre düşüş dikkat çekti.