DOLAR
16,1920
EURO
17,4658
ALTIN
965,28
BIST
2.438,84
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Malatya
Parçalı Bulutlu
25°C
Malatya
25°C
Parçalı Bulutlu
Pazar Parçalı Bulutlu
27°C
Pazartesi Az Bulutlu
27°C
Salı Az Bulutlu
29°C
Çarşamba Parçalı Bulutlu
32°C

ARAPGİR DOLAMASI’ COĞRAFİ İŞARETLE TESCİLLENDİ

Malatya mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan Arapgir Dolamasına Coğrafi İşaret Tescil Belgesi verildi.

ARAPGİR DOLAMASI’ COĞRAFİ İŞARETLE TESCİLLENDİ
22 Aralık 2021 08:45

Arapgir Belediyesinden yapılan yazılı açıklamaya göre, ilçenin yöresel lezzetlerinden olan, coğrafi sınıra özgü üretim metodu ve şekli bulunan Arapgir Dolaması, salamura üzüm yaprağına sarılarak bir süre pişirildikten sonra tereyağında kavrulan salçanın ilave edilip pişmesinin tamamlanması suretiyle ve yöreye has sarma tekniğiyle damaklara eşsiz bir tat bırakıyor.

Arapgir ilçesinin mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan Arapgir Dolaması, Türk Patent ve Marka Kurumunun onayıyla tescillendi.

Açıklamada görüşlerine yer verilen Arapgir Belediye Başkanı Haluk Cömertoğlu, ilçe mutfağının Türkiye’nin önde gelen mutfakları arasında yer aldığını belirterek, şunları kaydetti:

“Arapgir mutfağının kendine ait çok özel tatları ve lezzetleri var. Saray kültürünün bir yansıması olan Arapgir mutfağı için de coğrafi işaret çalışmalarında bulunuyoruz. Bu bağlamda ilçede bir de gastronomi merkezi yapıyoruz. KaşkaloğluKonağı’nda yapılacak bu proje için gastronominin daha iyi tanıtılması ve dünya mutfağında yer alması için çalışmalar yapılması hedefleniyor. Arapgir Köhnü Üzümü, Arapgir Mor Reyhanı ve Arapgir Tandır Kebabı’ndan sonra Arapgir Dolama’sının da tescillenmesiyle tescilli ürünlerimiz 4‘e çıktı. Bunların yanı sıra Arapgir’imizin daha birçok ürünü ve lezzeti için de başvurularımız var. İlerleyen günlerde inşallah onları da tescilleyerek gastronomi anlamında ön plana çıkmak istiyoruz. Bu sebeple öncülüğünden dolayı Bilim, Sanayi ve Teknoloji İl Müdürü Akif Gülaçtı olmak üzere emeği geçen herkese teşekkür ederim.”

 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.