Anadolu’da 250 Yıllık Değirmen Geleneği Malatya’da Yaşatılıyor

Malatya’nın Battalgazi ilçesinde 250 yıllık tarihi değirmen, Anadolu’nun yüzyıllardır süregelen değirmencilik kültürünü yaşatıyor.

Eskiden su gücüyle çalışan değirmen, günümüzde elektrikle işletiliyor. Mısır, arpa, yulaf ve buğday gibi tahılların öğütüldüğü değirmende un ve bulgur üretilerek vatandaşların temel ihtiyaçları karşılanıyor.

Değirmen sahibi Hıdır Eser, yaklaşık 250 yıl önce kurulan değirmenin bölge halkı için önemli bir miras olduğunu belirterek şunları söyledi:

“Vatandaşlarımız yıllardır un ve bulgur ihtiyaçlarını buradan karşılıyor. Burada arpa, buğday ve mısır öğütülerek temiz ve taze ürün elde ediliyor. Bu geleneği yaşatmak bizim için bir görev.”

Vatandaşların da değirmene sahip çıkarak bu kültürü gelecek nesillere aktarmak istediklerini ifade eden Eser, değirmenin Anadolu’daki kadim tarım kültürünün önemli bir parçası olduğuna dikkat çekti.

Malatya’daki bu tarihi değirmen, geçmişten günümüze gelen üretim kültürünü yaşatarak Anadolu’nun köklü tarım geleneğini hatırlatıyor.