Malatya’nın Arapgir ilçesine özgü Gelin Kız Helvası, coğrafi işaret alarak resmen koruma altına girdi. Yöresel tatlı, kültürel ve gastronomik değer olarak tescillendi.

Malatya’nın Arapgir ilçesine özgü yöresel lezzetlerden “Gelin Kız Helvası”, coğrafi işaret tescili alarak resmen koruma altına alındı. Tescil ile birlikte ürünün özgün yapısı güvence altına alınırken, bölgenin gastronomi değerlerine de önemli katkı sağlandı.

Geleneksel Tarif, Özgün Lezzet

Geleneksel yöntemlerle hazırlanan Gelin Kız Helvası; tereyağı, özel amaçlı buğday unu ve pudra şekeriyle hazırlanıyor. Talebe göre badem veya cevizle zenginleştirilen ürün, kavrulmuş unun şekerle buluşmasının ardından tepsiye alınarak dilimleniyor ve soğuk servis ediliyor.

Kültürel Ritüelin Parçası

Gelin Kız Helvası, yalnızca bir tatlı olmanın ötesinde, yörede önemli bir kültürel anlam taşıyor. Düğün geleneklerinin vazgeçilmez unsurlarından biri olan helva, gelin tarafı tarafından yeni evli çiftin evine gönderilerek bereket ve huzur temennisi sunuluyor.

Turizme ve Tanıtıma Katkı Bekleniyor

Yetkililer, coğrafi işaret tesciliyle birlikte ürünün özgünlüğünün korunacağını ve Arapgir’in gastronomi envanterine stratejik katkı sağlanacağını belirtti. Bu gelişmenin aynı zamanda ilçenin turizm potansiyeline ve tanıtım faaliyetlerine ivme kazandırması bekleniyor.