Malatya’nın Darende ilçesinde 30 yıldır aktarlık yapan Bayram Bağcı, kış aylarında artan grip ve soğuk algınlığına karşı bağışıklığı güçlendiren doğal karışımları ve unutulmaya yüz tutan geleneksel yöntemleri anlattı.

Teknolojik gelişmeler ve doğal gaz kullanımının yaygınlaşmasıyla değişen yaşam alışkanlıkları, soba üzerinde kaynatılan şifalı bitki kültürünü zayıflatsa da, son yıllarda yükselen “doğal yaşam” trendi aktarlara olan ilgiyi yeniden artırdı. Darende’de mesleği üçüncü kuşak olarak sürdüren aktar Bayram Bağcı, kış mevsiminde vücut direncini artırmanın yollarını paylaştı.

Bağışıklık İçin “Özel Karışım” Formülü

Kış aylarında en çok tercih edilen ürünlerin başında kuşburnu, bitki çayları ve pekmez çeşitlerinin geldiğini belirten Bağcı, nefes yollarını rahatlatan ve vücudu zinde tutan özel karışımını şu sözlerle açıkladı: “Ihlamur, karanfil, zerdeçal, zencefil, tarçın ve havlucandan oluşan karışımlar, kış hastalıklarına karşı güçlü bir kalkan oluşturuyor. Özellikle harnup, dut ve üzüm pekmezinin yanına eklenen tahin, beslenme düzeninde mutlaka yer almalı.”

“Soba Kültürü Gitti, Doğal Ürün Farkındalığı Geldi”

Geçmişte soba üzerinde demlenen bitki çaylarının sosyal bir ritüel olduğunu hatırlatan Bağcı, doğal gazın gelişiyle bu alışkanlığın azaldığını ancak beslenme kaynaklı hastalıkların artmasıyla insanların yeniden organik ürünlere yöneldiğini ifade etti. Kimyasal ürünlerden kaçışın bir farkındalık yarattığını söyleyen emektar aktar, bitkilerin bilinçli kullanılmasının hayati önem taşıdığını vurguladı.

Darende’nin Vazgeçilmezi: Kuşburnu

Bölgenin zengin bir bitki örtüsüne sahip olduğunu ifade eden Bayram Bağcı, Darendelilerin şifalı bitkileri hem doğadan topladığını hem de aktarlardan temin ettiğini söyledi. Yöre halkı için kuşburnunun yerinin ayrı olduğunu belirten Bağcı, bu meyvenin hem çay hem de marmelat olarak kışın en önemli C vitamini kaynağı olduğunu hatırlattı.